1、用小刷子逐個把螃蟹刷乾淨;
2、一部分姜切薄片;
3、把薑片鋪在蒸屜上,把螃蟹放在薑片上面上鍋蒸,開鍋後蒸15分鐘;
4、剩下的姜切末、蒜切末;
5、調汁:備用一個小蝶子,加入醋加入白糖,再放入薑末蒜末。