1、切姜備用。
2、切葱蒜備用。
3、將葱薑蒜放入鍋中,點火將螃蟹稍微煮一下,祛除污泥和雜質。
4、第一次過完熱水的螃蟹,取出後,將身體翻個個放到蒸屜上。
5、螃蟹上放上剛才備好的姜蒜,姜蒜的主要目的是祛除螃蟹的腥氣。