1、主料:鮮豬肉 250g,餛飩皮15張。
2、輔料:蝦皮5g、紫菜5g、香菜5g、葱10g、姜10g、鹽5g。
3、把七分的瘦肉和三分的肥肉剁成肉餡,和葱末、薑末和鹽攪拌均勻。
4、餛飩皮中包入混合好的肉餡,依次放入煮沸的熱水中,等餛飩浮出水面就可撈出。
5、煮熟的餛飩放入有蝦皮、紫菜、香菜的大碗裏。