1、準備食材:掛麪 500克,小香葱 4、5顆,味極鮮醬油 4勺,白糖 1勺,油 2-3勺。
2、準備葱花,要細細的小嫩葱,葱花可以多些,無論色澤口感都需要它。
3、煮麪:涼水大火燒到沸騰後下面,不停用筷子翻動,防止麪條粘鍋,全程5分鐘。用涼水過幾遍麪條。
4、撈出麪條放在容器中,麪條頂部放白糖,醬油,全部葱花。
5、熱鍋涼油,燒至油熱將熱油灑到葱花上。攪拌均勻就可以吃啦。