1、用料:鮮麪條110g、食用油25g、大葱30g、小葱3g、生抽8g、鹽2g、清水1200ml。
2、首先鍋中倒入油和大葱,小火煸香,至葱微微變焦,倒出多餘的油。
3、倒完多餘的油後,繼續用該鍋,倒入清水,蓋上鍋蓋,大火煮沸。
4、下入一把麪條,大火煮沸,加入涼水,再次大火煮沸,即可出鍋。
5、碗中加入鹽和生抽調味,加一勺煮麪條的汁,把鹽融開,加入麪條和湯汁,撒下葱花即可。