1、材料:麪條(生)適量、黃豆芽適量、草菇適量、香菇適量、冬筍適量、腐竹少許、火腿適量、油麪筋適量、幹黃花菜少許、食鹽適量、味精少許。
2、熬湯:用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍久熬而成。
3、麪條用清水煮熟裝碗,將湯放入。
4、再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、麪筋等素菜和佐料即可食用。