蒸白蟹的精選

1、水開後蒸15分鐘即可。可選擇牙刷，用清水一邊沖洗一邊清理白蟹，特別是關節部位，在清蒸白蟹時，需將白蟹肚子朝上放置在蒸屜上，這樣不會讓蟹黃流出，冷水上鍋，大火等水沸騰後蒸15分鐘左右即可，...

1、原料：螃蟹6只、葱、姜、花椒、八角、蒜末、香油、麻油、生抽、陳醋、辣椒油、香菜各適量。2、大螃蟹清洗乾淨。3、把螃蟹擺入蒸鍋放葱段，薑片，花椒，八角，蓋上蓋子大火燒開轉小火蒸十分鐘...

1、蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟。但是也需要根據螃蟹的大小和天氣有所區分，天寒的話需要等水開鍋後再計時。2、一般4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續...

1、首先將螃蟹洗淨綁好，準備一個蒸鍋。2、然後鍋內放入適量水，放上蒸格，然後將螃蟹底部朝上放入鍋中。3、因為螃蟹底部朝上蟹膏更容易蒸熟，螃蟹也不會因為蒸的時間太長而營養流失。4、最後...

1、材料：螃蟹、白菜、生薑、鹽少許、味精少許。2、白菜洗淨，鋪在盤底，菜葉上擺放幾片生薑（由於螃蟹性寒）；3、取少許清水、鹽、雞精，攪拌均勻，倒入盤內；4、螃蟹洗淨，把殼剝開，切塊，擺在白菜上；5、水...

1、首先螃蟹蒸之前要把螃蟹腿綁上，以防掉腿。2、然後蒸煮螃蟹的時候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等調味品。3、注意蒸煮的過程不宜開蓋，要一次性熟透，否則會影響蟹的口味。4、最後在蒸的...

1、主料：螃蟹5只，白酒適量。輔料：姜適量，葱適量，蒜適量，味極鮮醬油適量，蒸魚豉油適量，糖適量，醋適量。2、螃蟹用清水沖洗乾淨、然後浸泡20分鐘！再用小牙刷把蟹刷洗乾淨。蒸鍋加水、滴入幾滴白酒...

1、白蟹蒸好可以放兩天能吃。2、螃蟹蒸出來之後，應儘早食用完畢。因為螃蟹屬於比較時鮮的食物，而且它的腥味比較重，如果放置時間久的話，特別容易產生一些細菌，同時會引起變質，吃了會引起身體...

1、首先把螃蟹準備好，然後用牙刷把螃蟹刷洗乾淨，備用。2、鍋中加入清水，蒸屜上撒點薑片，在放點花椒，這兩樣是給螃蟹去腥。3、把螃蟹肚皮向上一一擺好，是防止黃流出，在把薑片放螃蟹肚皮上點，蓋...

白蟹一般蒸煮時間大約為10-15分鐘，具體時間可以根據蟹的大小和個人口味來調整。煮蟹時注意要水沸騰後再放入蟹，蟹身顏色變紅且蟹肉剛熟熟透即可關火。...

1、大火10分鐘左右就蒸好。2、用筷子紮在大青蟹兩眼旁邊，過五分鐘左右青蟹基本出於昏迷狀態，在解開繩子，用牙刷把青蟹清洗乾淨。3、蒸鍋里加清水，少許料酒，生薑片。4、盤裏放葱。5、在把青...

1、蒸螃蟹流出來的白色液體是蛋白質。2、當螃蟹被加熱時，內部壓力會增加，此時身體內部的液體就會膨脹溢出，而螃蟹體內含有大量的蛋白質，此時蛋白質會因加熱而凝固並排出粘附在螃蟹體的表面...

1、食材：螃蟹1000g、油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、花椒適量、白酒適量。2、螃蟹用清水沖洗幾下，千萬不要用手。3、把沖洗乾淨的螃蟹裏倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗乾淨。4、切好的葱，...

1、想要蒸出來的螃蟹完好無損的話，就要在蒸螃蟹之前用繩子將它的腳和身體綁在一起，這樣螃蟹在被加熱的過程中就不會亂動，它的腳也就不會在掙扎的過程斷掉了。2、除此之外，我們平時在蒸螃蟹...

1、材料：螃蟹3只、白菜240克、水澱粉適量、鹽適量、味精適量、料酒適量。2、螃蟹清洗、白菜清洗切開。3、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開。4、燒鍋倒油燒熱，下入已剪開的螃蟹，加適...

1、我們首先給螃蟹洗個熱水澡，除去身上的灰，讓他洗白白。左刷刷右刷刷，千萬不能忽略了他的大爪子。2、兩兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右，四兩左右重的蒸12分鐘左右，通常是體重每增加1兩，蒸...

1、主料：河蟹（活的）。2、調料：醋、姜、花椒、八角。3、把姜洗淨切成末。4、薑末放在器皿中倒入香醋拌勻待用。5、先把河蟹放入淡鹽水中，促使它吐出腹內的污物，再放入清水中清洗2～3次，最好用刷...

1、白白的東西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以後，蟹膏變成了半透明狀。公螃蟹的精子就是蟹膏。2、蟹膏越多，説明這隻公蟹越壯。但在公蟹不是特別成熟的時期，蟹膏是黃色的，但在陰曆重陽節之後，是蟹黃...

1、飛蟹一般指三疣梭子蟹，清蒸三疣梭子蟹的主要食材有三疣梭子蟹、生薑、香醋、糖等。蒸鍋水燒開後，將三疣梭子蟹的腹部朝上放入，大火蒸15分鐘左右即可。2、三疣梭子蟹味道十分鮮甜，用清蒸...

1、螃蟹裏的白色絮狀物是蟹膏。2、蟹膏自然狀態為青白色、半透明、果凍狀液體，蒸熟後，為半透明、粘粘的，還會有點膩的膠質。蟹膏的完整與否與其口感、營養價值無關。蟹膏含有大量人體所需...

1、清蒸大閘蟹會蒸出蟹黃。蒸大閘蟹黃流出大部分是因為蒸的時候將螃蟹的正面向上,這樣就會導致黃一直流出來,只要是在蒸的時候,將螃蟹的背面向上,這樣黃才不會流出。2、將大閘蟹用刷子...

1、3兩以下的梭子蟹一般蒸鍋燒開後要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的蒸12分鐘左右，4兩以上的蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。2、蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹...

1、材料：螃蟹2只、葱3根、姜5片、米酒少許、醬料、姜醋汁(蟹肉蘸醬)5大匙。2、鍋中入水燒沸，下入葱、姜煮約2分鐘，再加入處理好的蟹與米酒，氽熟撈出。3、食用時蘸姜醋汁即可。4、蟹有很多...

1、首先將螃蟹洗淨綁好，準備一個蒸鍋。2、鍋內放入適量水，放上蒸格，然後將螃蟹底部朝上放入鍋中。3、因為螃蟹底部朝上蟹膏更容易蒸熟，螃蟹也不會因為蒸的時間太長而營養流失。4、最後放入...

1、蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟。但是也需要根據螃蟹的大小和天氣有所區分，天寒的話需要等水開鍋後再計時，一般4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸12分...