泡椒鴨菌的做法步驟 鴨菌是什麼

1、材料：鴨菌；泡椒，鹽，仔姜，味精，芹菜，蒜，小米辣，

2、做法：放油，等油辣了在放入泡椒，姜，蒜；等所以的佐料炒出香味，放鴨菌小炒一段時間即可。

3、鴨菌把是鴨肫。 鴨肫即鴨胃、鴨胗,鴨的肌胃,形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳餚珍品。