1、主料:200g鴨血。
2、配料:適量料酒、適量剁椒、適量食油、適量精鹽、適量小葱、適量生薑。
3、鴨血放料酒、少許精鹽醃漬30分鐘入味,去腥。
4、葱姜切碎末。
5、鍋里加油,油熱後放入葱薑末爆香。
6、放入一湯匙剁椒超香。
7、加入少許精鹽燒製成汁。
8、把燒製好的料汁澆在鴨血上。
9、把澆有料汁的鴨血放入籠屜蒸,上大氣後蒸10分鐘即可。