剩菜放冰箱多久不能吃

剩菜放冰箱的時間不僅取決於食物的種類和保存方式，還取決於冰箱的温度和衞生狀況。一般而言，剩菜可以保存2-3天。然而，請注意以下幾點：

1. 冷藏温度：剩菜應放置在冰箱的冷藏室（通常為4攝氏度以下）中保存，以延長其保鮮時間。

2. 封存方式：將剩菜存放在密封容器或食物袋中，以避免細菌感染和異味傳播。

3. 保存時間：即使使用正確的保存方法，剩菜也應儘快食用。如果已經過去2-3天，最好不要食用，以避免潛在的食物中毒。

4. 觀察食物狀態：如果剩菜出現異味、變色、發黴或變軟等跡象，則表示已經變質，應立即丟棄。

總之，為了食物安全和健康，建議及時消費剩菜或在保質期內使用冷凍保存等方法延長其保鮮期。