剩菜放冰箱可以吃幾天 剩菜冰凍可以放多久

1、放在冰箱，隔夜吃，亞硝酸鹽也會超標。不過一般剩菜冷藏可以放2天。剩下吃不完的肉類，或者瓜果蔬菜，用保鮮膜密封，放在冰箱冷藏可以保存兩天。但是放進冰箱之前最好用淺口的碗裝好，等剩菜放涼到常温的時候再入冰箱，這樣食物温度會比較均勻，不會那麼容易變質。

2、剩菜冰凍可以放7天以上：如果剩的菜很多，估計兩天內吃不完，可以用小碗分裝好，密封，依次放入冰箱中冷凍，每次吃就拿出一小份。

3、切忌反覆拿出來加熱，然後又返回去冷凍。食物在拿出來的時候會被空氣中的細菌污染，最好是吃多少拿多少，取出來就不要放回去了。

4、雖然冷凍的話，剩菜的保質期會加長，但是也不是永遠保質的。通常是建議1周以內吃完，至多不要超過2周。就算不變質，冷凍的時間越長，食物的營養價值也會越低。