蒸魚豉油是什麼

蒸魚豉油是一道傳統的中式菜餚，其中的"蒸魚"指將魚肉放入蒸鍋中蒸熟，而"豉油"則是指使用豆豉及其他調味料製成的一種醬汁。蒸魚豉油通常由新鮮魚類（如鱸魚、鱈魚等）和豆豉、醬油、姜蒜等調料組成，經過蒸制後，汁液與魚肉融合，形成鮮美的口感和獨特的豉油香味。這道菜常見於中餐廳和家庭聚餐中，被視為一道營養豐富、口味鮮美的佳餚。