魚洗的精選

1、將殺好的魚用細鹽抹勻醃好，放在冰箱的冷藏室裏可保存6小時左右，就不會變質變味而且更加筋道入味，如果抹上細鹽再包上保鮮膜，保鮮的效果就更加完美了。2、將殺好的魚浸入10%左右的鹽水中...

1、魚洗的原理主要是摩擦產生共振現象，進而形成駐波。從振動與波的角度來分析，雙手來回摩擦魚洗盆銅耳時，會形成銅盆的受迫振動，這種振動在水面上傳播，並與盆壁反射回來的反射波疊加形成二...

1、用刀將鯧魚身上的魚鱗刮掉，注意要逆方向2、然後再將魚上的背鰭撕掉(要從尾部開始向前撕)，如果不敢用力撕的話，就使用剪刀等工具。3、然後再將鰭剪掉，再剝開魚頭兩側的鰓蓋，再撕去魚鰓，當...

1、首先在宰殺鮁魚的時候，要將鮁魚仔細地清洗乾淨，最好是將鮁魚泡一會，徹底洗盡血水。2、加酒，料酒、白酒、啤酒、花雕等等帶有酒精的食品都可以去腥。3、加生薑，生薑可以切碎了放鮁魚裏一...

1、買回來的鱔魚倒入一個盆裏，先用清水清洗乾淨表面的血水，然後把水倒乾淨，準備鹽若干，撒在鱔魚上，開始抓搓，這樣可以徹底去除鱔魚表面的粘液。2、抓搓出的泡沫豐富時，即可用清水徹底清洗，反覆...

1、處理鮁魚應該先用水清洗乾淨，然後挖去腸肚、魚鰓。2、去除內臟的時候，可以用剪刀從魚腹的肛門向上剪開，一直剪到魚口，把紅色的腮連同內臟一起摘除。3、魚鰓去掉，再把魚腹腔內部靠近魚脊...

1、用刀將魚身上的魚鱗刮掉，注意要逆方向。2、然後再將魚上的背鰭撕掉(要從尾部開始向前撕)，如果不敢用力撕的話，就使用剪刀等工具。3、然後再將鰭剪掉，再剝開魚頭兩側的鰓蓋，再撕去魚鰓，當...

1、準備黃魚一條，廚房剪一把，竹筷子（木製筷子）一雙。2、先用廚房剪，將魚鱗剮乾淨，用水沖洗一下。再用一雙筷子，從魚鰓的一側插入，2根筷子夾住魚鰓，沿着魚肚子的兩邊慢慢插進去，一直插到魚肚子的...

1、首先是用刀把花鰱的魚鱗給刮掉。2、去掉鱗片後，就要用刀剁掉魚鰭。大多數魚類的魚鰭都是硬質的，必須剁掉，否則食用不方便。一些魚類有軟魚鰭，則可以在宰殺的時候為了省事不去這些魚鰭，例...

1、用廚房常用的鋼絲刷走魚鱗，鋼絲用平時洗完的就好，如果不想浪費就剪下需要的大小再用。因為鋼絲具有很大的摩擦力，對付滑溜溜的帶魚就最好了。刷完魚鱗之後不要忘了要用剪刀剪掉帶魚頭...

1、鮑魚的清洗和扇貝有異曲同工之妙，因為都是常見的海鮮，首先最好是購買比較新鮮的鮑魚，買回來試用清水浸一會兒。2、然後，用刀打開鮑魚的殼子，將鮑魚肉從殼子裏剔出來，並去掉不必要的內臟組...

1、使用完的浮漂需要進行清洗，過了水的浮漂如果不清洗會造成漂身的腐蝕，所以應該仔細擦洗，最好用温水清洗，過低或過高的水温都會造成浮漂的損壞。還有最後晾乾的時候要注意放在陰涼通風的...

1、將選好的魚放在案板上去魚鱗，洗淨。2、拿來剪刀，去掉魚鰭和魚鰓。3、用剪刀，剖開肚子，取出內臟。4、拿來一個能放下草魚的盆，用水洗淨即可。5、草魚可以有很多做法，比如草魚湯，紅燒草魚塊，...

1、清理步驟：用剪刀減去魚腮，用菜刀颳去魚鱗，然後用水清洗乾淨就行。2、用花椒、生薑、少許的鹽醃製3~5分鐘，再熱油炸一下，最好把葱薑蒜辣椒有炸出香味，放些水煮一會，湯汁幾乎沒有時出鍋食用...

1、章魚的清洗順序：八爪魚放進水中清洗、剪開頭部、去內臟、撕去外皮，再清洗乾淨即可。2、水裏加入適量醋和鹼面，再放進章魚，用手不停搓洗，至章魚表面的粘液被清洗乾淨。3、再找出章魚的牙...

1、鮑魚買回來用鹽水浸泡半小時。2、用鋼絲球刷鮑魚外殼，反覆刷，多刷幾次。3、拿一把小牙刷，刷鮑魚的四周皺褶處，這個非常髒，還是要多刷幾次。4、用剪刀殺完後，去除內臟，把鮑魚的四周刷洗乾淨...

1、一般來説，我們買到的魚籽多是塊狀的，由魚腸、血管、一層薄膜和魚籽共同構成。2、魚腸、血管和薄膜的腥味是非常重的，所以説一定要去除這些地方，這也是清洗和處理魚籽的關鍵。3、去除了...

1、首先找一個盆子，放上水後，把你所買的魚放進去。如果你買的魚多，就找一個大點的盆子。或者一條一條的整理也行。2、刮魚鱗。找一個板，洗衣板也行。把魚放在板上，用小刀刮魚鱗。刮魚鱗時，左...

1、鯽魚首先放在案板上,用刀背或者擀麪杖拍幾下魚頭,將其拍暈便於操作。2、用刀背斜向魚頭開始刮魚鱗,注意,是斜向魚頭,否則小刀容易用力深淺不一,造成魚肉的損害。3、在魚鰭和魚肚子...

1、清洗魚缸前請先洗手，保持雙手潔淨。確保在清潔魚缸時不會帶入髒東西或者細菌。用肥皂洗手後，請將雙手沖洗乾淨。如果肥皂混進魚缸，可能會造成鬥魚生病2、清潔魚缸前先將加熱器，過濾器和...

1、先用廚房剪，將魚鱗剮乾淨，用水沖洗一下。再用一雙筷子，從魚鰓的一側插入，2根筷子夾住魚鰓，沿着魚肚子的兩邊慢慢插進去（儘量避開魚腸子），一直插到魚肚子的最底下。2、筷子插進去之後，順時針...

1、清洗由於要先將魷魚的頭部和身體分開，挖出它體內的內臟和其他雜質，將魷魚沖洗乾淨後撕掉它的表皮，接着擠出魷魚眼睛裏的墨汁或者是直接將它的眼睛挖掉。2、最後再衝洗掉魷魚表面的粘液...

1、把新鮮帶魚剪去頭部和魚鰭，並且剪開帶魚的肚子，切段。如果是冷凍的帶魚則要先自然解凍。2、把帶魚肚子裏的內臟摘出來扔掉，然後把帶魚段拿到自來水下面，邊沖洗邊用手搓掉帶魚腹內的黑膜...

1、用鈍刀或者勺子刮掉魚鱗：刮鱗的方向和魚鱗的生長方向相反，將工具伸到魚鱗後方，像用勺子舀食物似的一下下朝上推，將魚鱗撬鬆。2、從肛門向魚頭切開魚腹：用刀從肛門處插入，沿着魚腹往魚頭切...

1、鯽魚放在案板上，用刀背或者擀麪杖拍幾下魚頭，將其拍暈便於操作。2、用刀背斜向魚頭開始刮魚鱗，注意，是斜向魚頭，否則小刀容易用力深淺不一，造成魚肉的損害。3、在魚鰭和魚肚子處的魚鱗不...