蘿蔔燜羊肉的做法

材料：
- 500克羊肉
- 1根蘿蔔
- 2顆葱
- 3片姜
- 3瓣大蒜
- 適量料酒
- 適量生抽
- 適量老抽
- 適量鹽
- 適量白胡椒粉
- 適量食用油
- 適量清水

步驟：
1. 羊肉切塊，用開水焯水去腥備用。
2. 蘿蔔去皮，切成適當大小的塊狀。
3. 葱切段，薑切片，大蒜切片備用。
4. 取一個燉鍋，倒入適量的食用油，加熱。
5. 放入葱段、薑片和大蒜片，炒香出香味。
6. 加入羊肉塊，翻炒均勻。
7. 加入適量的料酒，煮一會兒去腥。
8. 加入適量的生抽和老抽，翻炒均勻上色。
9. 加入適量的鹽和白胡椒粉，調味並繼續翻炒均勻。
10. 加入切好的蘿蔔塊，翻炒均勻。
11. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋，轉小火悠悠悶煮30分鐘至羊肉和蘿蔔變軟爛。
12. 根據個人口味再次調整鹽和胡椒粉的份量。
13. 蘿蔔燜羊肉煮熟後即可享用。