青瓜涼拌怎麼做好吃

青瓜涼拌是一道非常清爽的涼菜，下面是製作青瓜涼拌的步驟：

材料：
- 青瓜 2根
- 大蒜 2瓣
- 白芝麻 適量
- 醬油 適量
- 醋 適量
- 食鹽 適量
- 白糖 適量
- 花椒粉 適量
- 香菜 適量（可選）

步驟：
1. 將青瓜洗淨，去皮，切成細長的絲狀。
2. 將青瓜絲放入碗中，撒入適量的食鹽，拌勻，醃製10分鐘，使其出水。
3. 將白芝麻放入平底鍋中，用小火炒香。
4. 大蒜剁成末。
5. 將青瓜絲擠出多餘的水分，裝入碗中。
6. 加入炒香的白芝麻和大蒜末。
7. 加入適量的醬油，醋，白糖，花椒粉，根據個人口味加入適量的調味料。
8. 拌勻後放入冰箱冷藏15-20分鐘。
9. 可以選擇加入一些剁碎的香菜來增加口感和味道。

青瓜涼拌就做好了，可以作為涼菜或者配菜食用，非常爽口美味。