臭乾子怎麼做好吃

要做好吃的臭乾子，可以參照以下步驟：

材料：
- 500克豬肉薄片
- 適量香菇
- 適量木耳
- 適量豆腐
- 適量辣椒
- 適量豆芽
- 適量蒜末
- 適量薑末
- 適量料酒
- 適量醬油
- 適量鹽
- 適量糖
- 適量香油

步驟：
1. 先將豬肉薄片用料酒、鹽、糖醃製15分鐘。
2. 準備好香菇、木耳、豆腐、辣椒、豆芽等配料，適量切碎備用。
3. 鍋中倒入適量油，加入蒜末、薑末炒香。
4. 加入醃製好的豬肉薄片翻炒至變色。
5. 加入切碎的香菇、木耳、豆腐、辣椒、豆芽等配料，翻炒均勻。
6. 加入適量的醬油、鹽、糖調味，繼續翻炒均勻。
7. 加入適量的水，大火煮開後轉小火慢慢煮熟，至湯汁收幹即可。
8. 關火前撒上適量的香油提味。

注意：
- 注意控制火候，煮熟湯汁收乾的同時，不要煮過火導致食材變硬。
- 可根據個人口味適量調整配料和調味品的使用量，或添加其他喜歡的食材。