1、準備好包好的餛飩,放陰涼處防止粘連。
2、鍋裏放水燒開,將餛飩倒入鍋內大火燒開換文火慢燒3-5分鐘,不要燒的太爛。
3、餛飩飄浮在水面上後撈起用冷水衝一下,瀝乾水分將其晾乾。
4、煎鍋放油燒至7分熱。
5、將晾乾的餛飩放入鍋內文火慢煎。
6、煎至金黃色後將餛飩翻身繼續煎,將餛飩煎至兩面金黃色。
7、煎好的餛飩瀝乾油裝盤即可。
8、蘸醬吃,美味。