1、材料:麪粉,雪菜,內酯豆腐,鮮湯,葱花,精鹽,味精,香油,花生油。
2、往碗裏倒上一些麪粉,倒入少許水,用筷子攪拌,拌成小顆粒狀備用。
3、雪菜切成末,放入清水中泡去成味,撈出擠幹水分。豆腐切成小塊。
4、湯鍋置火上,加入花生油燒熱,下入雪菜末煸炒出香味,倒入麪粉湯、豆腐塊燒沸,燒至豆腐浮起時,撇去浮沫,加入葱花、精鹽、味精、香油推勻即成。