1、原料:韭菜、雞胸肉、花生油、鹽、生抽、五香粉、雞精。
2、摘好的韭菜,洗淨,控幹水分。
3、切成段。
4、雞胸肉洗淨備用。
5、切成絲。
6、將切好的雞肉用熱水燙至五六分熟。
7、撈出,瀝乾水分,備用。
8、起鍋燒油,先放雞肉絲炒熟,加入少許鹽、五香粉和生抽調味,最後放入韭菜,一起煸炒,撒入少許雞精拌勻即可。
9、出鍋裝盤