醬毛豆製作方法 怎麼做醬毛豆

1、食材：毛豆適量、黃豆醬適量、大葱、姜、幹辣椒、八角、鹽適量。

2、毛豆洗淨後用剪刀剪掉兩頭備用，葱切段。

3、鍋中放油，下葱段，薑片，幹辣椒，八角，煸炒一會加2勺黃豆醬。

4、下毛豆，加入適量的鹽，翻炒均勻後轉小火。

5、蓋上半分鐘開鍋翻炒防止糊底，反覆蓋鍋、翻炒幾次。

6、毛豆稍微有裂開口，就已經熟。