1、主料:藕、肉泥、雞蛋、麪粉各適量。配料:椒,蒜,葱,醬油,油,鹽、糖,醋各適量。
2、藕切片,肉泥夾在2片藕之間。
3、雞蛋、麪粉和水,夾好肉的藕下去放進去國裹上面糊,再撈出來,下油鍋炸好備用。
4、把大青椒,蒜,葱,切成末,下過爆一下,放水,醬油、醋、糖、鹽。
5、把炸好的藕下鍋,煮,熟後。撈起。