1、豆角幹提前泡發,過幾次清水,切寸段;
2、準備姜蒜,臘鴨腿剁適量大小;
3、砂鍋入油燒熱,下姜蒜,臘鴨腿爆香一下;
4、倒入豆角幹一起;
5、加入適量的清水煮開;
6、燜煮約20分鐘左右,試味,不夠鹹再加少許鹽調味;
7、盛起前下葱花即可了。