1、食材:鴨血1塊、白菜半棵、大葱適量、食鹽適量、白醋適量、辣椒1個、蠔油適量。
2、大白菜切好備用,大葱切斜刀備用。
3、鴨血切成塊,放料酒後下鍋中焯水!
4、另起鍋燒油放大葱爆香,再放鴨血翻炒,淋入少許的白醋去腥!
5、放入大白菜,翻炒均勻!
6、炒一分鐘左右,加入食鹽、五香粉和雞精,再來一點蠔油和醬油。
7、大火翻炒,可以加適量的水防止糊鍋!
8、炒勻就可以出鍋啦,裝盤上桌,味道老香了!