鮑魚蒸的時間可以根據鮑魚的大小來決定。一般來説,蒸鮑魚的時間為10-15分鐘,以保持鮑魚的口感嫩滑和味道鮮美。如果鮑魚比較大,可以適當延長蒸的時間。但需要注意的是,蒸的時間不宜過長,以免導致鮑魚過熟變硬。