龍井茶一般用80℃-85℃的水泡最佳,因為太高的温度會使茶葉的苦味和澀味更加突出,而太低的温度又容易使茶葉無法充分釋放出香氣和味道。最好的方法是先將水燒開,然後稍等一會兒,等到水温稍降後再泡茶,這樣可以讓茶葉的口感更加豐富。