黃鱔炒什麼好吃

黃鱔可以搭配多種食材來進行炒制，以下是幾種常見的搭配：

1. 黃鱔炒青椒：將黃鱔切段炒至變色後，加入青椒絲繼續翻炒，調入適量的鹽和生抽調味即可。

2. 黃鱔炒豆芽：將黃鱔切段炒至變色後，加入洗淨的豆芽菜翻炒，調入適量的鹽和生抽調味即可。

3. 黃鱔炒蒜薹：將黃鱔切段炒至變色後，加入切段的蒜薹繼續翻炒，調入適量的鹽和生抽調味即可。

4. 黃鱔炒西蘭花：將黃鱔切片炒至變色後，加入煮熟的西蘭花翻炒，調入適量的鹽和生抽調味即可。

5. 黃鱔炒豆皮：將黃鱔切片炒至變色後，加入蒸熟的豆皮翻炒，調入適量的鹽和生抽調味即可。

這些搭配方法都可以根據個人口味進行調整，加入適量的調料和香料來增加風味。