黃鱔炒什麼好吃 炒黃鱔放什麼好吃

1、可以放紫蘇炒鱔魚。材料：小鱔魚約8兩，新鮮紫蘇葉2兩，小紅尖椒少許，姜，蒜頭切片。

2、方法：油燒至5成熱，將鱔魚瀝乾水放入油中，鱔魚在油炸下會自然的圈，快熟時撈出。

3、少許油，將姜，蒜頭爆一下，放入鱔魚圈，小紅辣椒翻炒。

4、加入鹽，味精，新鮮紫蘇葉，一小杯水用温火熬熟淋上香油即可。

5、特色：形狀好看，香味撲鼻