1、鱔魚與豆腐皆富含鈣,同食可使鈣的吸收量加倍,並有助於發揮鱔魚所含維生素A的護眼功效。
2、炒鱔魚的時候加入適量泡椒,不僅具有去腥提味的效果,酸辣的口味還能提高人的食慾、促進消化。
3、鱔魚和蓮藕,二者搭配食用具有滋養身體的顯著功效。