湯貓耳朵是一道具有美食特色的湯類食品，其做法多樣，常見的有以下幾種：
1. 鮮香蔬菜貓耳朵湯：
材料：貓耳朵麪條、鮮蔬菜（如胡蘿蔔、青菜、油菜等）、蘑菇、雞蛋、調味料（食鹽、雞精、生抽）。
做法：
1）將鮮蔬菜切成小塊，蘑菇切片備用；
2）將貓耳朵面放入開水中煮熟，撈出備用；
3）熱鍋加入適量油，放入葱姜爆炒，加入蔬菜和蘑菇翻炒片刻；
4）加入適量清水，煮開後加入煮熟的貓耳朵面，繼續煮煮約2-3分鐘；
5）最後加入雞蛋攪拌均勻，加入調味料調味即可。
2. 香菇肉末貓耳朵湯：
材料：貓耳朵麪條、香菇、豬肉末、青菜、葱薑蒜、調味料（食鹽、雞精、料酒）。
做法：
1）香菇洗淨切片，青菜洗淨切段備用；
2）將貓耳朵面放入開水中煮熟，撈出備用；
3）鍋中放入適量油，加入葱薑蒜炒香，加入豬肉末炒熟；
4）加入香菇片翻炒片刻，加入適量清水和料酒，煮開後加入煮熟的貓耳朵面；
5）最後加入青菜段，煮至青菜熟透即可，調味後即可享用。
3. 麻辣貓耳朵湯：
材料：貓耳朵麪條、牛肉片、豆腐皮、豆芽、葱薑蒜、調味料（辣椒麪、花椒粒、食鹽、雞精、生抽）。
做法：
1）將貓耳朵面放入開水中煮熟，撈出備用；
2）鍋中放入適量油，加入豆腐皮煎香，加入葱薑蒜炒香；
3）加入適量清水和調味料（辣椒麪、花椒粒）煮開；
4）加入牛肉片和豆芽快速燙熟，加入煮熟的貓耳朵面繼續煮煮約2分鐘；
5）最後加入調味料（食鹽、雞精、生抽）調味即可。
以上是幾種常見的湯貓耳朵的做法，可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。
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