做米的精選

1、浸米：米市場有售米皮專用米，除去雜質、米糠等、先淘洗一遍，然後加水浸泡，水量以米脹發後不露水面為宜。2、磨漿：浸泡好的大米，取出瀝乾明水，去兩根水管，投入水桶內，另外兩頭並排固定放入磨漿...

1、材料：大米花500g，水適量，糖適量，紅糖少量，黑芝麻適量，果乾適量。2、準備好適量的大米花。3、把鍋裏放入適量的水和適量的白糖，水和白糖的1:1，再加入少量的紅糖調色，讓顏色好看一些。4、再小...

1、首先將浸泡了一夜的糯米洗淨，並基本瀝乾水，將蒸桶用水浸泡透並洗淨備用(此時看起來桶上還有米飯粒)。2、將瀝乾水份的糯米倒入蒸桶內，注意桶內要先墊上不鏽鋼絲網蒸墊，以防止米掉下去，並...

1、首先將大米放入碗中。2、用水泡5個小時。3、把泡好的大米放在料理機裏打成米漿。4、把米漿倒入盆裏時過濾掉渣子。5、把米漿倒在鍋裏。6、用小火慢熬，需要不停的攪拌。7、將熬好的米...

1、工具/原料：word20072、首先打開word，在上方的菜單欄中選擇插入，之後點擊文本框。3、在文本框中插入一個4行2列的表格，設置好後，點擊確定。4、選中表格之後，點擊表格屬性。5、在行和列處都...

1、米涼粉不用石灰無法做出來。要做米涼粉，需要用到碎大米和石灰水。2、先把大米洗淨，除去雜物，用水浸泡。3、同時另取潔白、純淨的優質石灰，加水溶化成飽和石灰水，讓其自然澄清，取其上清液...

1、首先，我們要用熱水燙一下，然後淘米。2、米淘洗乾淨之後，放一些涼水浸泡大米，冬天一般需要頭一天泡好，第二天做。我是下午五點泡的，第二天中午做的。3、米泡好後，放進料理機裏打成米漿。打...

米餅的主要原材料是大米，經過碾壓制作成粉末，然後再製作成胚型，烘乾烘烤以及調味製作而成的，口感比較鬆脆，是一種脂肪比較低，又容易消化的食物，用米粉來代替小麥粉進行烘培製作出的一種糕點，味...

1、豬蹄兩隻、米豆腐500克、老抽少許、豆瓣醬一大勺、花椒粉一小匙。2、做法：豬蹄洗淨後加清水褒至軟爛盛出，高湯盛出備用，米豆腐在開水裏焯一下撈出備用；鍋內加一大勺油燒至微熱，放入豆瓣...

1、食材：米飯一碗，捲心菜兩三片，胡蘿蔔半根，蝦仁8個，檸檬汁幾滴，麪粉適量。2、胡蘿蔔去皮洗淨，切片，捲心菜洗淨。水燒開，將胡蘿蔔，捲心菜熱水焯幾分鐘。3、蝦仁用檸檬醃半個小時去腥，剁碎，倒入碗中...

1、黑芝麻米糊：將準備好的黑芝麻，糯米、大米洗淨，加水浸泡一夜，第二天就可以用豆漿機將其製成米糊，根據口味自行添加白糖。2、紫薯米糊：紫薯去皮後將其切碎，然後將大米洗淨與紫薯塊一起浸泡一...

1、食材：五花肉700克，芋頭1個，鹽15克，姜15克，葱30克，醬油10克。2、五花肉洗淨切片。3、切好的五花肉放入薑絲，還有適量的鹽、蠔油、醬油，料酒和蒸粉包。4、所以調料拌勻醃半小時左右。5、芋頭...

1、黃瓜胡蘿蔔和火腿腸切條，碗中打入兩個雞蛋攪拌，將米飯放在碗中，倒入白醋、白糖、鹽攪拌均勻。2、鍋中倒油將雞蛋倒入，將竹簾鋪在底下上面放上一層保鮮膜，在鋪好的紫菜片上均勻的鋪上米飯...

1、食材：大米（早稻米）200g、熟石灰10g、菠菜（青菜）適量。2、大米淘洗幾遍，再加水浸泡4--8小時。3、菠菜洗淨，焯水一遍，過涼，切碎，加少量清水，置料理機中攪碎，過濾，取汁備用。4、10g熟石灰加入60ml清...

1、準備好做酸辣米豆腐湯的食材：米豆腐、香菜和蒜苗切小段、酸豆角切小段備用。把米豆腐沖洗一下，切成小塊。2、準備一個小碗，加入適量的生抽、蠔油、香醋，根據自己的口味來定量。把切好的...

1、食材：糯米粉，粘米粉4:6共20斤，炒花生仁5斤，炒熟白芝麻1-2斤，黃沙糖6斤，糖漿8斤。2、做餅都是把糯米和粘米先炒熟，再打成粉，再把粉裝到乾淨的桶裏，再把芥菜葉子洗乾淨，晾乾水分，再把它放到粉裏...

1、粘米提早用清水泡1-2小時，然後洗淨，撈起瀝乾水份。2、加入20ML油與7G鹽，再將洗淨的黑豆倒入，拌均勻。3、然後準備粽子的餡料，鹹蛋黃打開取黃不要蛋白，對半切開；無殼的綠豆與花生洗淨，加點油...

1、先把小米裝入碗中，倒入清水蓋過小米浸泡1小時。2、泡好的小米倒掉多餘的水（適當留少許）然後加入麪粉。3、用筷子攪拌小米和麪粉成絮狀後，用手和成光滑麪糰。4、麪糰擀成薄片（儘可能的薄）...

1、主料：粘米粉220克。2、輔料：無鋁泡打粉8克、糖粉70克、黑芝麻10克。3、粘米粉、糖粉、無鋁泡打粉放入大碗中，攪拌均勻。4、加入200毫升清水。5、拌勻，調成米漿靜置10分鐘。6、模具裏面...

1、菠菜100克、大米1500克。2、菠菜洗淨，菠菜切段，加適量水放入原汁機攪拌成汁。3、米1500克用清水浸泡一夜後撈出瀝乾，摻水3500克磨成稀漿，再加入食鹽5克、10克熟石膏溶於100克清水的水溶...

1、用料：大米適量、醬油1勺、醋1勺、葱少許、姜少許、蒜2瓣、黃豆20顆、醃大頭菜20克、辣椒油適量。2、選料，原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻秈型為好，碎米也行，但粳稻、糯稻米...

1、食材：肋排800克、大米1碗、糯米1碗、姜4片、鹽6克、蠔油2勺、味極鮮醬油5勺、醬油3勺、料酒2勺、蒜2瓣、葱半根、玉米澱粉1勺、土豆2個、貝貝南瓜1個。2、大米糯米混合，提前浸泡一晚...

1、準備材料：大米粉、青椒、葱花、豬肉絲、辣椒油、鹽、味精、醋、香油。2、燒一鍋熱水，把米粉倒入盆中用水攪拌成稀狀。等水開後改小火。把米粉稀倒入鍋中攪拌。3、炒到變色就可以了，放...

1、做米發糕用粘米最好。2、米發糕在製作時需要準備酵母和白糖。粘米要打成糊狀，在打的時候，要加入適量的清水，將其稀釋。打的糊越細膩，做出來的米發糕口感越好。打好的米糊，加入用温水調開...

1、食材：米500g、紅棗3-5顆、水適量。2、紅棗洗淨去核切絲，用攪拌機打碎。棗的品質對這款米餅的口感影響至關重要。我一般用山西大無蟲一級六星的駿棗，500g米三顆栆足。超市裏很多那種幹...