1、肉餡適量,意大利麪適量,橄欖油適量,洋葱適量,羅勒碎適量,番茄醬適量,鹽適量,白胡椒適量,奶酪絲適量。
2、中火燒熱鍋中的橄欖油一湯勺,將洋葱絲放入翻炒約3分鐘,炒出香味後,放入羅勒碎,繼續翻炒3分鐘,倒入番茄醬,加少許水,小火慢煮至湯汁濃稠,加入少許鹽和白胡椒粉,待用。
3、將豬肉切碎成肉餡,加入少許鹽、姜粉、雞精,一點點醬油,打入一個雞蛋,加乾粉或者麪粉做成肉丸,放入放了油的平底鍋中煎至金黃後取出。
4、將煎好的肉丸倒入番茄醬汁中,讓湯汁沒過肉丸,小火慢燉一會兒。
5、意大利麪放入沸水中,中火煮約20分鐘,直至麪條變軟成熟撈出,盛入碗中,將做好的肉丸醬汁澆在煮好的意大利麪上,撒上奶酪絲。