焦糖芋圓奶茶的簡單做法 焦糖芋圓奶茶的簡單做法分享

1、用料：砂糖(或冰糖)25克、純牛奶250克、淡奶(非必需)25克、茶葉(紅茶)5-10克、芋圓(非必需)若干顆。

2、泡茶：茶葉用熱礦泉水泡，水不用很多，只為泡開泡軟，以方便後面倒入焦糖牛奶裏面來煮。

3、焦糖：約一勺白糖放入不粘鍋融化成焦糖，不用不粘鍋的話可放一小勺水融化。

4、牛奶：倒入牛奶，焦糖遇冷結硬塊也冇關係，不用擔心，繼續煮糖硬塊就化了。

5、奶茶：等焦糖牛奶微沸，就可以把泡好的茶葉連水一起倒入，繼續煮至微沸關火，過濾茶葉。 但是如果追求港式奶茶口味，就一定要用到材料中提到的淡奶(不是淡奶油)。 將淡奶放到杯裏，將過濾後的奶茶趁熱快速拉高倒入杯子，然後倆容器來回衝拉幾次，這樣我們的奶茶就做好了。 最後，可根據自己的喜好，選擇常温，冷藏，或者加冰都行。

6、芋圓：做芋圓，需要蒸紫薯, 芋頭等，和上糯米粉搓... 此處省略一萬字。 我們這次用的超市買的速凍的，其中還配奶茶包(用不上)，還帶一包煮好的紅豆。

7、最後：大火水燒開，下鍋芋圓，用勺背輕推，煮至浮起後改文火，再煮約兩分鐘即可。或者煮至浮起後，用點冷水方式再開兩次也可。 撈起芋圓，過兩遍冷水(或冰水)，放入前面準備好的奶茶就完成了。