自制芋圓糖水的做法 怎麼自制芋圓糖水

1、準備好材料，檳榔芋頭（一定要粉粉的那種）半個400G，木薯澱粉200G，白糖適量，西米適量。

2、芋頭去皮切成小塊放入鍋中蒸大約20分鐘。切成小塊是為了節約蒸熟的時間，蒸熟後取出放至不燙手的時候用調羹按壓成泥狀。

3、芋頭都壓碎後放入木薯澱粉和適量白糖，分次加入水揉成團。

4、在案板上灑一些幹澱粉，將團揉成適合的長條狀，然後切成適合的長度。

5、切好後記得多灑上一些幹澱粉，然後用手團一團芋圓，讓圓子圓潤一點，不會有菱角，圓子做好後一下子吃不了那麼多，可以多灑上幹澱粉用袋子或盒子裝起來放在冰箱冷凍室，想吃的時候直接拿出來煮就可以了。