1、帶魚去頭和內臟,洗淨,切成段。
2、放葱薑蒜和幹辣椒。
3、放一勺鹽。
4、一小勺胡椒粉。
5、一勺料酒,醃兩個小時。
6、醃好後把調料都挑出去。
7、烤盤鋪錫紙,刷一層油。
8、擺上帶魚段。
9、再淋上點油。
10、烤箱190度,烤15分鐘,翻面再烤15分,有點焦的感覺就好了。