臭豆腐的來歷故事 臭豆腐的來歷故事介紹

1、相傳朱元璋出身貧寒，有一回餓得無法忍受，拾起人家丟棄的過期豆腐，以油煎之，一口塞進嘴裏，那種鮮美味道刻骨銘心。後來他當了統帥，一路勝利地打到安徽，高興之餘，命令全軍共吃臭豆腐慶祝，臭豆腐得以廣為流傳。

2、關於臭豆腐的來歷民間還有另一種傳説，相傳在清朝康熙年間，安徽一名叫做王致和的人靠製作豆腐的手藝在京城維持生計。一次，正值炎炎夏日，他把豆腐切成小塊，然後放入罈子中，加入大量鹽和花椒，然後密封保存。後來時間一長，王致和忘記了這件事，等他打開罈子的時候，奇臭無比，豆腐變成了青黑色。他好奇地嚐了一下，結果味道鮮美無比。就這樣，臭豆腐誕生了。