1、材料:100g油麥菜,100g金針菇,適量料酒,1個雞蛋清。
2、雞蛋清和澱粉抓勻。
3、黃豆芽洗淨備用。
4、金針菇切掉根,洗淨備用。
5、油麥菜洗淨備用,把豆芽,油麥菜抄一下。金針菇煮熟。
6、青菜抄好平鋪到放水煮魚的盆底。
7、鍋內加水煮沸,放入水煮魚調料,把醃製好的魚片放入鍋裏,煮到魚片變色至熟,約3-5分鐘。
8、將鍋中的魚片和魚湯倒入鋪好青菜的盆中,家庭水煮魚就做好了!