1、原料:麪粉500克、菠菜500克、玉蘭片,醬油,味精,姜,蒜各適量。
2、將菠菜除去爛葉及老根,用水洗淨。
3、將洗淨的菠菜葉放在鍋內煮10分鐘左右。
4、將煮好後的菠菜去水,盛在盆子裏,將麪粉加入和菠菜拌勻。
5、拌勻後的菠菜與麪粉開始揉成麪糰,直到麪糰光滑透光即可。
6、用擀麪杖開始將麪糰擀薄,刀將其切成面片。
7、將面片下鍋煮,大概5分鐘左右即可。
8、煮好的面片伴着製作好的蒜泥辣椒汁,一道美味的菠菜面就完成了。