1、主料:生蠔500克。調料:色拉油適量,食鹽適量,姜適量,料酒適量,生抽適量,蠔油適量,澱粉適量,小葱1小把。
2、生蠔洗淨,再用澱粉洗兩次,最後加料酒去一下腥味。
3、鍋裏燒開水,把生蠔放下去,聞到腥味就差不多撈起來了。
4、準備好其它配料,熱油鍋爆香葱白和生薑,下生蠔
5、加生抽,蠔油,鹽,起鍋前加青葱即可。