脆香米怎麼做 脆香米的做法

1、食材：麥芽糖、炒米、淨水各適量。

2、脆香米的做法步驟：準備麥芽糖和炒米。

3、將麥芽糖和淨水同時下鍋，開小火，讓糖慢慢融解。

4、將麥芽糖漿融解，保持小小火，水漸漸蒸發，糖漿漸漸粘稠。

5、將炒米倒入糖漿中用筷子迅速拌勻，確保每一粒米都粘着糖漿。

6、拌勻後，迅速關火，此時應把握好三個度，即温度、速度和力度，快速將炒米做成一個個小球，裝入乾爽的盤中即可。待小米球冷卻之後，即可吃到香甜可口的脆香米啦！