1、香蕉2根、雞蛋1個、澱粉小半碗、麪包糠小半碗、色拉油適量。
2、做法;雞蛋放入碗中打散,澱粉、麪包糠分別放入兩個碗中,香蕉去皮,切成5釐米段。
3、香蕉蘸先蛋液,再蘸澱粉,再一次蘸蛋液,最後裹上面包糠。油鍋上火,燒至6成熱,將香蕉下鍋炸至金黃色,撈出裝盤即可。