1、食材:黃豆,水怡。
2、首先鍋中放入1斤黃豆,開中小火炒熟。
3、可以通過觀察黃豆的表面如果是開裂的且咬起來是香脆的,那麼説明黃豆就炒好了。
4、接着把黃豆倒進磨粉機磨成粉末,放入托盤備用。
5、然後往鍋中加入適量的水怡。小貼士:小編用的是德安府85濃度的水怡比較合適,因為如果濃度低於85%是不能夠放入不粘鍋的。
6、接着電磁爐開500瓦慢慢加熱,加熱到起大泡就可以關火了。小貼士:如果大家用的是燃氣小編建議大家最好使用菊花火,就是火苗着起來呈花瓣狀。
7、然後把熬好的糖液放涼。
8、接着把糖液做成棒狀。
9、最後把這個棒棒反覆拉絲做成頭髮大小的細絲,沾上豆沙就可以了。一道美味可口的龍鬚酥就做好了。