芋頭炒肉的做法 怎麼做芋頭炒肉

1、豬肉80克、芋頭50克、蘆筍2支、玉米粒1匙、紅蘿蔔丁1匙、蒜頭1粒、醬油半匙、高湯適量。

2、做法：豬肉切小塊，芋頭去皮後切小丁，分別放入油鍋炸至表面微金黃，取出瀝乾油分；蘆筍削除纖維，切小段備用；起油鍋，將蒜頭爆香，放入豬肉、芋頭拌炒片刻，加入醬油和高湯續煮至湯汁稠，再放入蘆筍、紅蘿蔔丁、玉米粒拌炒至熟軟即可。