1、瘦肉350克,青椒兩個相剋食物,大蒜兩瓣相剋食物,油適量。
2、豬腿肉洗淨切片,冷鍋放油,放糖煸炒一下,放入肉片煸炒,肉片轉色,加料酒。
3、放葱白,蒜,姜,辣椒煸勻,加適量水,老抽,大火煮開,小火悶20分鐘。
4、加胡椒粉,鹽,加葱花,雞精,煸勻即可起鍋。