1、將準備的鴨肉倒入鍋中焯水。
2、焯完水後撈出,放入清水洗淨。
3、將酸蘿蔔切丁備用。
4、向砂鍋中倒入清水,放入鴨肉、酸蘿蔔、姜、葱和花椒粒。
5、蓋上蓋子,開中火燉1個小時。
6、放入鹽、枸杞。
7、燜5分鐘後,放入葱花即可。
8、一份美味的酸蘿蔔老鴨湯就做好了。