蠶蛹怎麼做 這樣炒最簡單

1、食材用料：

蠶蛹200克、鹽2克、幹辣椒5克、姜5克、蒜5克、葱5克、糖5克、花椒5克、料酒10克、雞精5克、油250克。

2、做法：

（1）蠶蛹放入開水中煮1分鐘，撈出備用，薑切片、蒜切塊、葱切末，裝盤備用，鍋中放油，放入蠶蛹，炸至微黃，撈出備用。

（2）鍋留底油，放入花椒、幹辣椒爆香，放入葱末、薑片、蒜塊，炒出香味，放入蠶蛹，翻炒兩分鐘，放入料酒、糖、鹽、雞精，翻炒均勻，出鍋裝盤，完成。