1、主料:蠶蛹50~100克。
2、蠶蛹放入温鹽水中,浸泡10分鐘。
3、10分鐘後,將蠶蛹清洗乾淨。
4、鍋中倒入適量清水,放入鹽燒開,放入蠶蛹,煮熟。
5、將煮熟的蠶蛹撈出,瀝乾水分,備用。
6、熱鍋放油,待油温5成熱時放入蠶蛹,略炒。
7、調入鹽,關火,調入味精,拌勻。裝盤,即成。