1、材料:雞腿肉300克、大葱兩根、胡椒粉適量、味淋酒5大勺、生抽5大勺、糖2大勺。
2、備稍肥的的雞腿肉,切成適當的大小,葱白切成小段。雞腿肉上撒上胡椒粉醃製;在鍋裏放入醬油、味啉、糖,用文火邊熬邊充分攪拌,熬至醬汁量剩一半時,做成照燒醬汁;在平底煎鍋內正反兩面初煎2-3分鐘。然後按照雞肉-大葱-雞肉的順序依次串好;放在平底煎鍋內,用小火慢慢煎烤;最後淋上照燒汁,一道照燒雞肉串就這樣完成了。