紅油豆腐乳是一道具有濃郁辣味的美食,下面是紅油豆腐乳的幾種常見做法:
1. 原料:豆腐乳、食用油、辣椒粉、花椒粉、鹽、味精、白糖、料酒。
做法:
1)將豆腐乳切成小塊備用。
2)將鍋燒熱,加入適量油,放入辣椒粉、花椒粉爆炒出香味。
3)將豆腐乳塊放入鍋中煮開,加入鹽、味精、白糖、料酒,調製均勻。
4)待豆腐乳燒開後,轉小火煮10分鐘,讓豆腐乳入味。
5)關火放涼後,放入乾淨的密封容器中,密封保存。
2. 原料:豆腐乳、紅油、鹽、葱薑蒜末、花椒粉、白胡椒粉、糖。
做法:
1)將豆腐乳取出,切成小塊備用。
2)鍋中加入適量紅油,放入葱薑蒜末爆炒出香味。
3)將豆腐乳塊放入鍋中,加入鹽、花椒粉、白胡椒粉、糖,煮5分鐘使豆腐乳入味。
4)待豆腐乳煮熟後,關火放涼,放入乾淨的密封容器中,密封保存。
3. 原料:豆腐乳、紅油、醬油、鹽、味精、葱花、薑末。
做法:
1)將豆腐乳取出,切成小塊備用。
2)盆中加入適量紅油、醬油、鹽、味精,調成紅油醬汁。
3)將豆腐乳塊放入盆中,加葱花、薑末拌勻。
4)放入乾淨的密封容器中,密封保存。
這是紅油豆腐乳的幾種常見做法,希望對你有所幫助!