家常醬大骨頭做法

家常醬大骨頭的做法如下：

所需材料：
1. 大骨頭500克
2. 豆瓣醬適量
3. 葱薑蒜適量
4. 料酒適量
5. 生抽適量
6. 鹽適量
7. 糖適量
8. 辣椒粉適量
9. 雞精適量
10.料理油適量

步驟：
1. 將大骨頭洗淨，用開水焯水，去除血水和雜質。然後用清水洗淨備用。
2. 鍋中加入適量料理油，加熱後加入葱薑蒜炒香。
3. 加入豆瓣醬炒出香味，然後加入適量的料酒炒勻。
4. 將大骨頭放入鍋中，翻煎至兩面金黃。
5. 加入適量的生抽，翻煎均勻。
6. 加入足夠的熱水，水量稍高於大骨頭即可。然後加入適量的鹽、糖、辣椒粉和雞精，根據個人口味調整。
7. 煮沸後轉小火煮1-2個小時，直到大骨頭酥爛入味。
8. 完成後撒上少許葱花或香菜點綴即可。

家常醬大骨頭做法簡單易學，味道鮮美，適合做為一道營養豐富的主菜。每個人的口味偏好不同，可以根據個人的喜好加入其他調料或調整調料的用量。希望你喜歡這道家常美食！