1、將胡蘿蔔切成滾刀塊、葱切絲。
2、羊骨直接放入鍋中。開大火煮,放入姜和蒜。
3、等水開之後、上面會有很多浮沫,要撇去,要不會影響味道。
4、等快熟的時候、放入鹽、洋葱,胡蘿蔔,繼續煮。
5、胡蘿蔔熟了之後,用筷子戳一下,軟了就可以了,然後放入適當的味精,胡椒粉、香菜調味,即可出鍋。